2019年7月1日，第六届Hotelex “明日之星”厨师大赛北部赛区（团体赛）在北京国家会议中心隆重举办，来自北方赛区的9999js金沙老品牌、天津职业大学、辽宁现代服务职业技术学院等十几支代表队参赛。本次大赛头盘主食材是盐田虾，主菜食材是猪扒，竞赛规程要求各参赛队必须在150分钟内完成5人份完整的Set Menu，内容包括西餐头盘、主菜与甜品。菜品需呈现一个完整主题，在展现烹饪技巧与食材本味的同时，也要保证菜品的摆盘及观赏性。
  9999js金沙老品牌第45届世赛烹饪（西餐）项目国家队备选选手杨东升率队参加了此次的Hotelex“明日之星”厨师大赛，其参赛的西餐主菜作品“低温法香酿口蘑猪肉卷吉利肉卷配烧汁佐南瓜泥土豆泥橄榄”荣获本次比赛金奖；西餐头盘“甜虾慕斯配番茄汁牛油果泥三色藜麦” 荣获本次比赛银奖，杨东升本人也以出色的发挥和表现荣获全场最佳技术奖。这是继第45届世赛全国集中阶段性考核之后的又一次重要的技术实战演练，综合考量了国训选手在比赛中的基本技能、临场心理、创新能力、工作组织与实施等相关能力水平的发挥，在竞技中交流、学习，对国训选手综合能力的提高起到巨大的推动作用。