中式烹调专业核心课程：
《中餐烹调技术一体化》、《食品雕刻与盘式造型艺术一体化》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生学》、《餐饮业成本核算》、《餐饮企业管理》、《西餐烹调技术一体化》、《烹饪原料加工技术一体化》、《烹饪综合技能实训》等科目。
西式烹调专业核心课程：
《西餐烹调技术一体化》、《西餐美学与装饰》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生学》、《餐饮业成本核算》、《餐饮企业管理》、《烹饪原料加工技术一体化》、《西点技术》等科目。
中西式面点专业核心课程：
《中餐面点技术一体化》、《面塑技术与盘式造型艺术一体化》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生学》、《餐饮业成本核算》、《餐饮企业管理》、《西点技术一体化》、《面点综合技能实训》等科目、《西点技术一体化》、《西点美学与装饰》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生学》、《餐饮业成本核算》、《餐饮企业管理》、《烘培学》、《西餐技术》等科目。
航空服务专业核心课程：
服务礼仪、旅游文化、旅游地理、民航概论、民航地勤服务、民航服务心理学、民航服务英语、客舱服务技能与训练、形体训练、公共关系等科目。
酒店服务与管理专业核心课程：
饭店管理概论、餐饮服务管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒水知识与服务、茶艺服务、旅游服务英语、旅游服务礼仪等科目。
网络营销专业核心课程：
网络营销、平面精修、电商运营实操、网站设计、视频制作、视频直播、商品拍摄及后期制作、办公自动化。
数控加工专业核心课程：
机械制图、金属材料、公差配合与技术测量、机械零件、电工与电子技术、车工工艺、铣工工艺、数控技术与编程等科目。
机电设备安装与维修专业核心课程：
机械制图、金属材料、公差配合与技术测量、机械基础、电工与电子技术、钳工工艺、电工工艺、 PLC控制技术、设备维修技术等科目。
幼儿教育专业核心课程：
教育学、幼儿心理学、幼儿园课程的设计与实施、幼儿园教育研究方法。
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