4月2日，2019赛季Hotelex “明日之星”厨师大赛全国总决赛（团体赛）在上海新国际博览中心举办，来自华南、华北、西南、华东四个赛区选拔出的14支参赛队伍将进行决赛阶段的冠、亚、季军的角逐。竞赛规程要求各参赛队必须在150分钟内完成5人份西餐套餐的制作，内容包括头盘、主菜与甜品，菜品需呈现一个完整主题，体现应有的烹饪技艺及完美的装饰摆盘，并突出食材的营养及本味特点。
  9999js金沙老品牌第45届世赛烹饪（西餐）项目国训选手杨东升应邀参加了此次2019赛季Hotelex“明日之星”厨师大赛，其参赛的西餐头盘作品“田野（烟熏三文鱼卷配双脆椰味慕斯藜麦莎莎蜂蜜牛油果汁）”荣获本次比赛金牌奖，这是继第45届世赛全国集中阶段性考核之后的一次重要的技术实战演练，综合考量了国训选手在比赛中的基本技能、临场心理、创新能力、工作组织与实施等相关能力水平的发挥，在竞技中交流、学习，对国训选手综合能力的提高起到巨大的推动作用。

 第45 届世赛烹饪（西餐）项目国训选手杨东升与伙伴做赛前准备

获奖作品西餐头盘：田野（烟熏三文鱼卷配双脆椰味慕斯藜麦莎莎蜂蜜牛油果汁）

第45届世赛烹饪（西餐）项目国训选手杨东升与参赛伙伴接受颁奖