1月5日，由辉南县人社局和“三合.乡里”农创园联合举办的厨师培训班在辉南县三合村开班，我院受辉南县人社局邀请，承担了本次活动的培训工作。为更好的完成本次技能培训工作，学院领导高度重视，责成烹饪系选派了业务骨干教师:烹调技术高级技师石光、面点技术高级技师郭爽担任培训讲师，认真制定了培训计划和内容。
  在烹调技术教学中，石光老师讲授了拔丝的方法并结合实际制作了拔丝香蕉、拔丝地瓜、拔丝山药，同时学员们还学习了炸、炒、烧、熘、炖等烹调方法并制作了松鼠鳜鱼、锅包肉、溜肉段、辣子鸡、炸茄盒等30余道菜肴。在面点技术的教学中，郭爽老师讲授了包捏法并制作水饺、月牙蒸饺、推边烙盒、提褶包子、冠顶饺等品种，利用剪制法、搓制法、拧制法制作刺猬包、麻花、花卷等品种，同时学习了采用烙制成熟法制作烫面糖饼和单饼的方法。
  近年来，我院与辉南县人社局在“技能扶贫，技能就业”招生工作方面开展了深度合作，2018年、2019年共招收辉南籍全日制学生近百人。今后双方将继续在技能扶贫、技能培训、职业技能提升等多方面领域加强交流与合作，助力脱贫攻坚、助力吉林省地方经济发展。